SCAMBI RURALI a Pacina 

Pacina è un luogo con una lunga storia, agricola e non solo, che (ri)nasce all’inizio degli anni ‘70 quando due scienziati e attivisti-ecologisti decisero di trasferirsi nella fattoria di famiglia e di mettere in pratica le proprie idee di sostenibilità per la produzione di vino ed olio, nel rispetto della terra e della tradizione.

La storia del luogo porta le sue antiche radici etrusche nel nome stesso:  Pācina, toponimo del luogo, deriva da Pacha - Pachna, il dio etrusco del vino. 

Scambi Rurali ci ha portato ad incontrare Stefano e Giovanna, custodi di questi luoghi, dove producono vino seguendo i processi spontanei di fermentazione e di  affinamento, con minimi interventi di cantina. Ma a Pacina si producono anche olio, cereali e legumi, rispettando  l’ecosistema e di conseguenza garantendo l’integrità del prodotto e la salubrità del terreno.

PROGRAMMA 

Ore 11

Escursione accompagnata da una guida ambientale per approfondire la storia del luogo attraversando a piedi le strade bianche che costeggiano i crinali del Chianti senese, per poi scendere nei sentieri di bosco dove la biodiversità vegetale e animale storicamente convive con le attività agricole umane. 

Livello facile, 7 km –  pranzo al sacco

Ore 15

Incontro con i produttori, visita alle cantine e assaggio dei vini di PACINA

Ore 16:30

Proiezione del documentario Resistenza Naturale, di Jonathan Nossiter, dove le immagini d'archivio si intersecano al racconto delle battaglie di alcuni viticoltori italiani a difesa delle tradizioni e di un'agricoltura più libera e rispettosa.